Name: 肉末炒雪菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雪菜 250; 肉末 150g; 幹辣椒 5g; 蔥 3g; 姜 3g; 生抽 5g; 老抽 3g; 糖 15g; 味精 5g

肉末炒雪菜

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森眸暖光

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時間:10-30分鐘

食材

雪菜 250

肉末 150g

幹辣椒 5g

蔥 3g

姜 3g

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烹飪步驟

步驟 1/5

準備食材：雪菜切末
步驟 2/5

準備市場上：肉末，幹辣椒段，蔥花，薑末
步驟 3/5

鍋內做油，油溫五成熱時炸香乾辣椒段。
步驟 4/5

辣椒炸出糊香味後下入蔥薑末，肉末，炒香炒熟後放入雪菜末炒制
步驟 5/5

翻炒均勻下入生抽提味，老抽上色，糖，味精進行調味即可

小貼士

雪菜是醃製食品比較鹹，炒制時要泡水去鹹味。糖的量以個人口味為準，北方這道菜以甜辣為主。

釋出於 2019-02-05

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