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紫菜炒蛋
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曼雲染墨丶若流雲

很巧然的在朋友家吃到這道菜，一入口，簡直鮮美無敵了，問了下材料，自己回家琢磨了幾次，深受大小朋友們喜愛呢。

食材
紫菜 適量吧
雞蛋 兩個
鹽 少許
蔥花 少許
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫菜一塊兒，雞蛋兩枚，比例就是這樣的，自行搭配。（我用的是小雞蛋）
  • 步驟 2/9
    溫水泡發。主要是清洗一下沙子和雜質。
  • 步驟 3/9
    這是加塞兒圖
  • 步驟 4/9
    泡發後儘量把水擠幹，防止一會煎的時候濺油。……
  • 步驟 5/9
    油五成熱，放入蔥花熗鍋。
  • 步驟 6/9
    蔥花爆香後放入瀝乾水的紫菜，煎個八成熟，把雞蛋磕進去。煎紫菜的圖片實在是黑黢黢的不好看，就跳過了。不要立刻翻動，讓雞蛋凝固一下。
  • 步驟 7/9
    翻個身，燈光昏暗，看起來著實不是很美觀呀
  • 步驟 8/9
    這是大概熟的樣子，其實很簡單的，就像西紅柿煎雞蛋的級別。
  • 步驟 9/9
    鐺鐺鐺鐺！華麗出鍋！
小貼士

洗紫菜時認真淘乾淨，因為有些紫菜裡沙子雜質較多。煎紫菜時油溫不用太高，容易糊。

釋出於 2019-01-19
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