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蠔香胡蘿蔔鮮菇片
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海豚

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素 1、β-胡蘿蔔素猶如天然眼藥水， 幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康 2、β-胡蘿蔔素 預防白內障，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。3、胡蘿蔔素的分子 結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內 經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療 夜盲症；

時間:10-30分鐘
食材
鮮菇 10朵
胡蘿蔔 半個
生薑 1塊
蠔油 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔削皮後切菱形片；鮮菇清洗乾淨，去蒂，切厚片；生薑切片；1小勺生粉加入2湯匙清水兌成水澱粉；
  • 步驟 2/8
    熱油鍋，爆香薑片；
  • 步驟 3/8
    加入胡蘿蔔片煸炒至軟身；
  • 步驟 4/8
    加入鮮菇片，煸炒幾下；
  • 步驟 5/8
    加入適量清水，水量大概到材料的2/3處；
  • 步驟 6/8
    加入2湯匙蠔油；
  • 步驟 7/8
    加蓋中火燜煮8分鐘；
  • 步驟 8/8
    淋入水澱粉，大火收汁至濃稠即可。
釋出於 2019-02-09
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