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烤菜年糕
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請你吃顆子彈哇

烤菜年糕是寧波人的一道做法簡單傳統美食，選用天菜心、年糕煮制而成。新年前後，寧波人的女兒或是媳婦都會做上一道烤菜年糕來應應景，預示著明年步步高。烤菜年糕用料更加普通，醬油、糖、鹽就可以搞定！做烤菜的時候，順帶就可以做出這道美味年糕！噴香撲鼻，年糕軟糯，吃上一次，你一定就會愛上它！

時間:10-30分鐘
食材
天菜心 適量
寧波年糕 適量
油 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
幹辣椒 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    年糕最好一定要寧波年糕，切大塊煮起來才過癮。
  • 步驟 2/3
    天菜心洗淨、擇好、晾乾。
  • 步驟 3/3
    看似不上臺面，實則吃過即上癮。
小貼士

根據季節也可用青菜代替，在家因為沒有天菜，我老媽常用青菜或者青菜菜蕻做的，味道一樣贊！

釋出於 2019-02-09
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