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白玉菇蓋飯——午餐飯盒首選

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邪殤sensation

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昨天買的白玉菇是包裝好的整袋的，不拆開賣，做雞湯用了一點，還剩大半包，蘑菇也不能放，今天趕快做起來，鄰居阿姨說這個不錯，可以給她女兒中午帶飯盒，是呀！菌類真是好的食材，吃著像肉一樣鮮美。

食材

白玉菇適量

胡蘿蔔半根

菠菜 4根

熟白芝麻 1勺

生抽兩勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

菠菜摘根洗淨，白玉菇去根分開，粗一點的用手撕開洗淨控水。
步驟 2/8

姜和胡蘿蔔切絲。
步驟 3/8

水開依次下菠菜和白玉菇焯水，撈出浸涼水並擠幹水分。
步驟 4/8

菠菜切段加鹽，白芝麻，香油拌勻。
步驟 5/8

熱鍋涼油下薑絲煸炒出香味。
步驟 6/8

依次下胡蘿蔔和擠幹水的白玉菇翻炒，加生抽，紅燒醬油，鹽，白糖小火煮3到5分鐘。
步驟 7/8

加水澱粉和熟白芝麻拌勻即可。
步驟 8/8

放在飯盒裡，太美味了。

釋出於 2018-06-09