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西貝媽媽輔食8M+「雞肉鬆」
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昊英爭

適合8個月以上寶寶食用

食材
雞胸脯肉 2塊
大蔥 3段
洋蔥 半個
生薑 3片
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞胸脯肉洗淨，放入燉鍋中；
  • 步驟 2/15
    加洋蔥；
  • 步驟 3/15
    加蒜，姜，蔥。燉鍋熟燉爛為止；
  • 步驟 4/15
    煮熟的雞肉瀝水後，撕成小絲；
  • 步驟 5/15
    我是直接拿叉子勺搗碎的；
  • 步驟 6/15
    把雞肉絲放入平底鍋，小火炒幹；
  • 步驟 7/15
    要不停攪拌防止粘鍋，建議使用平底不粘鍋，受熱比較均勻；
  • 步驟 8/15
    一定要炒的特別幹才香醇，而且不容易壞，保質期長；
  • 步驟 9/15
    炒幹後的雞絲裝入幹磨杯中打碎；
  • 步驟 10/15
    幹磨第一遍效果
  • 步驟 11/15
    幹磨第二遍效果，大月齡寶寶到這一步已經可以了；
  • 步驟 12/15
    幹磨第三遍效果，相當細膩，7個月以上寶寶就可以拌在輔食中吃；
  • 步驟 13/15
    肉鬆不會沾盆，說明水份非常乾燥，如果掛盆說明水份大，自然重量會重許多，所以說肉鬆不是重量越多就越好的；
  • 步驟 14/15
    空盆217克；
  • 步驟 15/15
    加肉鬆270g，750g雞肉=53g雞肉鬆
釋出於 2018-08-22
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