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麻辣椒鹽
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酵矩浩諫攣

因為喜歡吃椒鹽味道的煎，炸，燉，煮，涼拌美食。吃貨又大多愛吃辣子，於是椒鹽也

時間:10-30分鐘
食材
花椒 20g
麻椒 20g
乾紅辣椒 20g
花生 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花椒麻椒混合在一起，用小火煸炒，炒出香味即可。
  • 步驟 2/7
    適量的鹽，也要小火翻炒，直到鹽變成為黃色。（想要省事的話也可以花椒和鹽一起翻炒變色炒出香味即可）
  • 步驟 3/7
    翻炒變色的鹽巴
  • 步驟 4/7
    花生，中火煸炒出香味，放涼備用
  • 步驟 5/7
    準備好所有材料，去吃料理機，把把煸炒好的花椒，麻椒，鹽，放涼的花生一起打碎
  • 步驟 6/7
    乾紅辣椒也放入攪拌機打碎
  • 步驟 7/7
    然後把所以打碎的調味品混合一起，拌勻即可裝在密封小罐，隨時吃隨時用。此調料可以用作辣椒油的調味，涼拌菜，煎炸燉煮炒菜當中提升菜品的味道。
釋出於 2018-12-22
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