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辣炒皮皮蝦
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萬物可愛你尤其是

吃海鮮的季節到了，皮皮蝦在4-6月份的時候最肥美。

吃海鮮如果不用清蒸的話，那麼就強烈建議辣炒，太香的說。

海鮮大多肉質軟嫩，容易入味，用來辣炒過癮的很。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮皮蝦 500克
青紅辣椒 各1個
香菜 隨意
蔥薑蒜末 1湯勺
四川辣醬 1茶匙
生抽 1湯勺
鹽 1茶匙
料酒 2湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。
  • 步驟 2/6
    皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底。
  • 步驟 4/6
    放入四川辣醬炒香
  • 步驟 5/6
    放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味。
  • 步驟 6/6
    待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋
釋出於 2018-11-05
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