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花菜炒蟹
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X教授exclusive
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時間:10分鐘內
食材
梭子蟹 2只
花菜 半顆
青蒜 2根
姜 適量
味極鮮醬油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花菜切小朵,用淡鹽水浸泡半小時後,用水沖洗乾淨,梭子蟹處理乾淨,去掉蟹殼,切塊備用;
  • 步驟 2/4
    鍋中放油,爆香薑片,再放入蟹,煎至變色;
  • 步驟 3/4
    放入花菜和蒜末繼續炒一會兒,加入半碗清水,蓋上鍋蓋,燜煮至花菜斷生;
  • 步驟 4/4
    開啟鍋蓋,加入青蒜段，調入醬油,鹽和胡椒粉繼續炒勻即可。
釋出於 2018-09-20
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