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自創茄子新吃法—無名茄子
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際糙低棠巡

愛吃茄子但是肉末茄子，魚香茄子，蒸茄子都吃膩了，所以自創了這個茄子，如有雷同，純屬巧合

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 1個
蒜 適量
豬肉 適量
青椒 半個
鹽 適量
辣椒油 適量
麻油 適量
味精 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    茄子切成丁
  • 步驟 2/15
    放進鍋裡蒸熟
  • 步驟 3/15
    蒸好的茄子是有點透明的，茄子瀝乾水備用
  • 步驟 4/15
    蒜切碎，大約6瓣蒜
  • 步驟 5/15
    在蒜裡放入鹽，味精，雞精，辣椒油，麻油拌勻
  • 步驟 6/15
    切少許肉末和青椒末
  • 步驟 7/15
    鍋燒熱放少許油（因為茄子是蒸過的不吸油）
  • 步驟 8/15
    肉末扁一下
  • 步驟 9/15
    倒入茄子，煎一會再翻炒
  • 步驟 10/15
    撒上青椒
  • 步驟 11/15
    放入鹽味精，雞精和剛才醃好的蒜
  • 步驟 12/15
    翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    裝盤
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
釋出於 2018-11-09
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