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甜蜜素菜—胡蘿蔔炒洋蔥
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李白甫的血手

很簡單的小菜，適合喜歡甜口的人。洋蔥炒熟是甜的，胡蘿蔔也是甜的，卻不刻意，只是蔬菜本身的味道，就足以為生活帶來一絲甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/6
    進而切絲
  • 步驟 3/6
    洋蔥先切一半再切絲，稍微凍一下會不嗆眼睛。
  • 步驟 4/6
    打雞蛋放入適量鹽，如喜歡也可加少許澱粉和水。
  • 步驟 5/6
    鍋中熱油倒入雞蛋後，不斷順一個方向滑動鏟子形成雞蛋花。
  • 步驟 6/6
    鍋中放油先後放入洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋翻炒，調入適量鹽出鍋即可（如喜歡醬油味道也可放入適量生抽，但不要太多，影響顏色和事物本身香氣）
釋出於 2018-06-12
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