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簡便紅綠素食通心粉（螺螄粉）

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食材

螺螄粉 1人份

番茄 1個

菠菜適量

青豆 1小把

胡蘿蔔少許

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烹飪步驟

步驟 1/11

把洋蔥切絲，菠菜切碎，胡蘿蔔切丁。
步驟 2/11

把生番茄蒸熟。
步驟 3/11

用勺子搗碎。
步驟 4/11

青豆適量，根據個人喜好來放。
步驟 5/11

螺螄粉煮大約15分鐘，放少許鹽進去煮，嘗一下，不硬之後就撈出來，把水瀝乾，過冷水這樣會比較勁道。
步驟 6/11

前十分鐘煮螺螄粉，後面的五分鐘可以開始同時炒醬料了。鍋熱後倒油，油熱後放入洋蔥炒出香味。
步驟 7/11

倒入菠菜，胡蘿蔔，青豆，翻炒。
步驟 8/11

番茄醬。
步驟 9/11

然後放入搗碎的番茄，番茄醬，再倒入少許生抽。繼續翻炒。
步驟 10/11

把過冷水後的螺螄粉倒入鍋中，輕輕翻炒，至均勻程度，收下湯汁就可以出鍋啦！
步驟 11/11

OK！

釋出於 2018-10-12