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青筍木耳炒肉片
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suit柔美

最近天天晚上陪爸媽看《百科全說》，現在滿腦子都是養生的知識，生活習慣也改善了很多~~~ 說得我好像提前進入老年人行列了呀！哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
青筍（萵筍頭） 1-2個
瘦肉 一塊
黑木耳 2-3朵
少量鹽 適量
蒜 適量
乾紅椒 1-2個
幹澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青筍（萵筍頭）1-2個，削皮切片；瘦肉一塊，也切片，提前用少量鹽、生抽、料酒、幹澱粉，醃10分鐘；黑木耳2-3朵，如果是幹木耳就需要提前3小時左右用涼水泡發。也切片。另外，還需要一些蒜片，1-2個乾紅椒。
  • 步驟 2/4
    熱鍋熱油，把肉片倒入鍋中迅速翻炒，變白就立刻剷出來，防止炒老。
  • 步驟 3/4
    再倒入一點點油，放入1-2片蒜，1-2個乾紅椒先爆香，然後放入青筍片和木耳片，炒一小會兒加鹽，然後放入剛炒過的肉片，炒勻就可以裝盤了。青筍和木耳都是可以生吃的，所以時間不要炒長，拌熱了就行~~~防止維生素過度流失~哈哈哈哈。。。我有沒有這麼養生啊現在？！
  • 步驟 4/4
    這道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下飯哇很下飯。。。哎~~~
釋出於 2018-06-23
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