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山藥炒肉片
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純白夢楓
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時間:10-30分鐘
食材
山藥 一段
豬裡脊 適量
紅椒 1個
生薑絲 適量
蒜子 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬裡脊切絲或者切片，放入薑絲，蒜子，一湯匙料酒，適量澱粉，一湯匙生抽，抓勻醃製一會。同時準備餘下材料。
  • 步驟 2/7
    紅椒切塊備用，山藥去皮，切片放入瀝水籃浸泡，適當放點鹽防止變色。
  • 步驟 3/7
    鍋中起油，燒五成熱時倒入醃製的肉。翻炒片刻！
  • 步驟 4/7
    肉出香味時倒入紅椒段，快去翻炒。喜歡吃有點辣的可以丟入少許幹辣椒段一起翻炒。
  • 步驟 5/7
    然後倒入瀝過水的山藥片，加鹽，一湯匙生抽，快去翻炒防止糊底。
  • 步驟 6/7
    然後加入適量的水，加鍋蓋，大火燒開後小火煮5分鐘，然後根據個人口味加雞精或者不加，準備出鍋。
  • 步驟 7/7
    喜好口感偏軟的就多煮一會兒。
釋出於 2018-12-12
90
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