jxcaipu logo
雙椒炒豆腐絲
6.4萬 熱度 16 收藏
所言皆塵土
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 1張(約120克)
青椒 1個
紅椒 1個
蒜泥 少許
鹽 適量
油 適量
八角粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐乾洗淨，切成細絲。
  • 步驟 2/7
    青椒和紅椒分別切成細絲備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放清水，加點鹽、油，水開後，把豆腐絲放在水裡焯30秒。
  • 步驟 4/7
    焯好的豆腐絲倒入濾網濾水，備用。
  • 步驟 5/7
    熱鍋加油，放入蒜泥、八角粉。
  • 步驟 6/7
    待聞到蒜香味時，倒入青、紅椒煸炒。
  • 步驟 7/7
    待青、紅椒七成熟時，倒入豆腐絲，加鹽煸炒至辣椒熟，裝盤即可。
小貼士

1.豆腐絲炒前用水焯一下，可以去豆腥味；2.日常炒菜習慣放味精的，可以在起鍋前放點味精；3，口味重的可以在油熱後放點醬，炒出來味道更好吃。

釋出於 2018-12-03
192
相關菜譜
寫評論