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肉絲香芹（芹菜）
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海豚
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食材
香芹 適量
裡脊肉 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
魚露 適量
澱粉 適量
香油 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香芹洗淨小段，裡脊肉切絲，用料酒、鹽、澱粉及油醃一下。蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 2/6
    起鍋，將肉絲滑至斷生撈出備用。
  • 步驟 3/6
    蔥薑蒜熗鍋。
  • 步驟 4/6
    放入芹菜，翻炒片刻。加入鹽、糖、生抽、魚露及一點點水，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    最後將肉絲倒回鍋中一同翻炒片刻。
  • 步驟 6/6
    水澱粉勾薄芡，淋少許香油出鍋。
釋出於 2018-10-26
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