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肉絲香乾炒韭菜
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飛囄紅丸很貴嗎

爸比最愛吃小韭菜，今天去買菜看見小韭菜，毫不猶豫的買了。我家都喜歡吃焦焦的肉絲，吃起來有回鍋肉的感覺，煸出了油，不愛吃肥肉的我也不會覺得油膩了

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
去皮五花肉 100g
豆乾 130g
醬油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜切寸斷，五花肉切薄片再切寬絲，香乾切粗絲
  • 步驟 2/7
    起油鍋（油比平時減半，五花肉會出很多油），下五花肉用中火煸炒至出油
  • 步驟 3/7
    入香乾煸炒
  • 步驟 4/7
    香乾煸黃，肉打卷
  • 步驟 5/7
    入醬油翻炒上色
  • 步驟 6/7
    入韭菜翻炒，入鹽，炒均起鍋
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

醬油在入韭菜前就放，讓肉上色，又不會使韭菜變黑

釋出於 2023-06-30
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