家常雞蛋餅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
滾水繞圈衝入麵粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽,冰鮮奶糅合成團,抹上少量色拉油,放入保鮮袋鬆弛半小時 -
步驟 2/4
將麵糰平均分成5份,擀成圓形薄片
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步驟 3/4
鍋中放入少量色拉油,將面片煎成兩面金黃,取出備用
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步驟 4/4
雞蛋打散,調入鹽,鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液,將麵餅蓋上去,翻面再煎到雞蛋液凝固,用筷子輔助捲起,裝盤切斷，蘸醬開吃咯~
小貼士
1.麵糰會比較黏,稍微揉成團之後,手上抹色拉油再整形會比較容易。
2.蘸醬也可以根據自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
釋出於 2018-08-18
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