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芹菜煎餅
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楷模

煎餅頻繁出現在我家的餐桌，只要有麵粉，可以把冰箱裡的剩餘材料放進去，用平底鍋煎熟，香香的煎餅搭配一碗粥，超級簡單但很美味的早餐。

食材
麵粉 200額
雞蛋 2只
芹菜葉 80克
水 250克
鹽 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉加入鹽，雞蛋和水，拌勻。
  • 步驟 2/6
    將芹菜葉放入煮沸的水裡焯一下，撈起切碎，加入到麵糊裡。
  • 步驟 3/6
    將拌勻的麵糊倒入平底鍋裡，兩面煎熟，切片即可。
  • 步驟 4/6
    煎餅切成小片吃起來方便。
  • 步驟 5/6
    很香很香的芹菜煎餅。
  • 步驟 6/6
    早餐和一碗小米粥搭配，中式的營養早餐！
小貼士

1、麵粉可以用低筋麵粉，做出來的煎餅更鬆軟。

2、水的量要根據麵粉的吸水性來調整。

3、麵糊的稀稠度決定了煎餅的口感。

釋出於 2018-06-16
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