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油塌小土豆
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笑顏oath
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食材
小土豆 適量
油、鹽、蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小土豆現在新鮮上市，挑圓的小的買，帶皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    用高壓鍋煮熟小土豆，冷卻後用刀背拍扁。
  • 步驟 3/7
    熱鍋，放入和平時炒菜一樣量的油，記住沒必要太多油。
  • 步驟 4/7
    火不用太大。
  • 步驟 5/7
    小土豆兩面煎至金黃。
  • 步驟 6/7
    放鹽，有椒鹽就更好，喜歡吃辣的可以撒點兒辣椒麵，最後撒花。
  • 步驟 7/7
    裝盤開吃。
小貼士

小土豆挑圓一些小一些的買，帶皮洗乾淨，千萬不要削皮，皮在風味在。

釋出於 2018-07-08
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