jxcaipu logo
焦香煎餅
7.7萬 熱度 17 收藏
鈄震博籌

平常我們再早餐店吃的煎餅都是比較軟的，我自己把它做成焦香的，比軟的吃起來更有勁道，特別好吃呢，我是喜歡吃辣的，所以我還加了辣條，其實有青辣椒六夠啦，不喜歡吃辣的可以用不辣的菜椒代替噢！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 三大勺
蔥 適量
鹽 適量
十三香 少量
青辣椒 依個人口味
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥切碎備用，舀三大勺麵粉，加溫水用筷子順時針攪拌(攪拌成的面水不能稠，這樣做出來的煎餅比較薄)，加入蔥花，十三香，鹽，攪勻即可(我因為家裡有小孩沒有直接把青辣椒放進去攪拌，而是單獨撒在上面，沒有小孩的話直接放進去攪拌就行啦)
  • 步驟 2/5
    拿出電餅鐺，插電熱鍋，均勻的擦油，油可以稍微多點，用勺子均勻的把面水鋪好，放青辣椒，幾根辣條，蓋上蓋子，等到煎餅四周金黃的時候翻過來再煎，這時候你已經聞到了香味噢！
  • 步驟 3/5
    兩面都金黃後，出鍋，香噴噴熱辣辣的煎餅就成了，是不是特別簡單呢？
  • 步驟 4/5
    我婆婆喜歡吃韭菜盒子，我順便給她做的煎餅盒子，也很好吃，韭菜提前加油，鹽，調料，雞精拌好，面水澆上去的時候把韭菜在上面鋪一層，記得動作要快哦，不然面水很快就熟了，蓋上蓋子等煎黃的時候用小鏟子把煎餅對摺合在一起，再繼續煎一會，香香的韭菜煎餅盒子就出爐啦！
  • 步驟 5/5
    做韭菜煎餅盒子的時候面水記得多澆些，不然中間容易破的，我婆婆說比她做的那種韭菜盒子好吃多啦
小貼士

攪面水的時候先不要加太多水，稠稠的攪拌，這樣不會有生面，攪出來也勻實，然後再加水攪拌即可！

釋出於 2018-10-13
89
相關菜譜
寫評論