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青檸紅椒帶子
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久醉繞心絃夏芙
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時間:10-30分鐘
食材
帶子 250克
水蘿蔔 150克
三文魚子 15克
法香 少許
甜紅椒 適量
魚露 適量
青檸汁 適量
鹽 少許
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需要的食材。
  • 步驟 2/6
    水蘿蔔洗淨再切成細絲，混合甜紅椒丁、魚露、青檸汁、鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    帶子撒適量鹽和胡椒調味，用平底鍋煎熟。
  • 步驟 4/6
    醃製好的水蘿蔔控幹水分再將其放入小勺中。
  • 步驟 5/6
    再放上煎好的帶子、裝飾三文魚和法香。
  • 步驟 6/6
    食用時，一人一匙即可。
小貼士

　紅辣椒帶有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效 。除了含有豐富的胡蘿蔔素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。

釋出於 2019-03-05
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