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黑芝麻粗糧南瓜餅
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英睿案

芝麻的香，南瓜的甜，再加上粗糧的營養，少油無糖，早餐的上上之選。老少皆宜，也是減肥、降糖降壓人士的首選哦！

食材
南瓜 200克
薏米，蕎麥米 50克
黑芝麻粉 1勺
麵粉 2大勺
糯米粉 1大勺
白砂糖 適量，或不加。
雞蛋 2個
小麥胚芽 2勺
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜切片備用。
  • 步驟 2/10
    薏米蕎麥米洗淨後用水充分浸泡。
  • 步驟 3/10
    南瓜片、二米混合後上鍋蒸熟。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    同時準備小麥胚芽和黑芝麻粉。圖右是我之前備好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。
  • 步驟 6/10
    將蒸好的南瓜二米碾成泥狀，加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、麵粉、小麥胚芽、白糖，攪拌均勻成糊狀。
  • 步驟 7/10
    電餅鐺預熱後刷少量油 ，將南瓜米糊一勺勺舀入並攤成餅狀。
  • 步驟 8/10
    正面撒上少許白芝麻。
  • 步驟 9/10
    煎至成型後翻面。3—5分鐘後即可。
  • 步驟 10/10
    芝麻粗糧南瓜餅。黑色的是黑芝麻粉哦，不是我煎糊了哈！
小貼士

1，薏米不太容易蒸熟，所以要充分浸泡。或者放到電飽煲中先煮熟再與南瓜一泥混合。

2，沒有電餅鐺用煎鍋也可，我喜歡用電餅鐺，既不沾鍋，又少油，很健康。

3，南瓜本身就甜，可不加糖，偏愛甜食的人可少加。

4，南瓜和米都是熟的，所以上煎鍋不必久煎，成型即可。

釋出於 2018-11-04
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