黃金蛋卷
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小蝌蚪
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從小最愛吃的一道菜之一，家宴中必定會呈現的一道菜，有外婆和媽媽滿滿的愛
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將肥瘦豬肉剁碎，加入少許鹽、薑末、胡椒粉，剁均勻。香蔥切末，和剁好的肉餡攪拌均勻，加少許料酒。醃製3-5分鐘 -
步驟 2/5
雞蛋打散，在打散的過程中加入少許的水和鹽，打均勻
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步驟 3/5
取一平底鍋，加少許的油，小火，放入打好的雞蛋液（適量），轉動鍋底，待蛋液成型，放入肉餡
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步驟 4/5
將雞蛋餅包裹肉餡捲起來，因鍋內溫度高，可藉助鍋鏟一起，小心包裹，不要弄破，重複此步驟，將餘下的材料用完
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步驟 5/5
成品後，上鍋蒸十分鐘
釋出於 2019-01-06
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