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西紅柿雞排
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彈指情弦扣

嚐嚐見電視裡面做牛排，羊排之類的，今天我自個兒弄

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 適量
西紅柿 適量
蒜，姜，蔥，花椒 適量
食用油，料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥，姜，肉，忘了拍了，先把肉切成1.5cm—2cm厚度，然後先給肉做按摩，疏鬆疏鬆肉質，然後再把蔥姜切成一小塊，把準備好的料酒和材料放在一起醃製半個小時左右
  • 步驟 2/5
    在肉醃製的這段時間，我們準備其他材料，西紅柿根據肉的多少或者個人喜好來準備，蒜切成一小塊，方便後面煸
  • 步驟 3/5
    待肉醃製好了，然後開火待油熱了下蒜，煸至香味出來，然後再用夾子（我沒用夾子，直接上手，方便，不過小心別被燙了），先煎四方，防止肉質變老，然後再兩面煎至變色到熟即可
  • 步驟 4/5
    待肉煎好，再熱鍋放油爆炒西紅柿，炒至出汁，如果汁不夠，可以稍加一點水放入鹽調味即可
  • 步驟 5/5
    最後把西紅柿汁淋到煎好的肉上就大功告成了╮(╯▽╰)╭（擺盤根據個人喜好）
小貼士

這些平時家裡都有的，醃製之前先把肉按摩按摩

釋出於 2018-07-30
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