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簡單營養的~香菇烘蛋
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顧慕雙灸

前兩天燒五花肉留下來幾朵香菇，冰箱現成的只有雞蛋，那就做成香菇烘蛋吧。經常會有做菜時剩下的半個洋蔥，一個紅椒什麼的，我一般喜歡用來烘個蛋，或者早餐時做成煎餅，都是不錯的選擇。

食材
雞蛋 3個
香菇 4朵
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原材料：雞蛋3個，新鮮香菇4朵洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散成蛋液，香菇切碎末。
  • 步驟 3/5
    將香菇碎倒入蛋液攪拌均勻，根據個人口味加入適量鹽。
  • 步驟 4/5
    起鍋熱油，倒入蛋液中小火烘煎，過程需要有點耐心，等蛋液凝固一面定形再翻面，可用兩隻木鏟輔助，保持形狀，煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 5/5
    烘完蛋的鍋都是香香的，用鍋裡的殘油炒了個飯，老公吃完還找我添，呵呵。
釋出於 2018-11-04
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