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香煎沙尖魚
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噼裡

這種魚是我最喜歡的其中一種,不管是蒸,煲湯,煎,瓦煲魚,都非常鮮美的,是很百搭的一種,

時間:10-30分鐘
食材
沙尖魚 500g
香蔥 幾棵
生薑 一片
生抽醬油 適量
適量
白糖 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把所有的食材處理好,來個大合照,咔嚓!
  • 步驟 2/6
    熱鍋熱油就把魚排好放進鍋裡煎,中火煎至微黃翻面。
  • 步驟 3/6
    翻好第一面後,略煎一下開始放其他的調味料和香蔥放進去
  • 步驟 4/6
    把鍋蓋蓋好,沿著鍋蓋沿邊倒入小半碗水,中火收汁,等一分鐘就可以關火開蓋了!
  • 步驟 5/6
    開啟鍋蓋那時,香味撲鼻而來!成了!
  • 步驟 6/6
    上碟,開吃!
小貼士

一定要熱鍋熱油下魚,那樣腥味會大大的減少,其中少許的白糖用來增加醬油的香和代替味精的鮮甜!有益健康!)

釋出於 2019-01-28
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