「米酒雞翅&咖哩雙拼套飯」 - 「米酒雞翅&咖哩雙拼套飯」的做法,「米酒雞翅&咖哩雙拼套飯」怎麼做好吃,「米酒雞翅&咖哩雙拼套飯」的家常做法 - 京細菜譜

「米酒雞翅&咖哩雙拼套飯」

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南極仙翁

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週末爸媽不在家，於是我這個不正經的廚師又來搗鼓了，當然我這個就是一人份的啦哈哈哈(=;ェ;=)不過事實是吃完了發現不夠……又吃了個麵包……不過兩邊鍋同時弄還要拍照什麼的，於是弄得馬馬虎虎的哈哈，小夥伴們不要嫌棄啊。

食材

米酒雞翅：適量

翅中 2個

薑片 2片

蒜 1瓣

手工米酒（具體用量見下）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

胡蘿蔔，土豆和藕去皮切成塊。
步驟 2/10

翅中洗淨，和一半的薑片放入鍋中，加入沒過雞翅量的水，中火煮至表面很多浮沫。
步驟 3/10

另一個鍋中加入油預熱，加入胡蘿蔔，土豆和藕丁翻炒（太懶了今天沒有弄洋蔥）。
步驟 4/10

然後加入200ml水，中小火煮8到10分鐘。（我一開始沒加那麼多……後來一直弄那邊看到這個有點粘了又添的……）
步驟 5/10

撈出煮好的雞翅，瀝乾水分。倒入少量油，加入大蒜和剩下的薑片翻炒。
步驟 6/10

加入雞翅，炒至兩面上色。然後加入醬油，繼續翻炒。
步驟 7/10

倒入米酒，大概沒過雞翅一半以上的量。不喜歡太甜的可以少放一點喔。然後等待慢慢收汁。
步驟 8/10

咳咳然後這邊關火，加入咖哩塊，溶解以後再小火煮至有粘度就行啦。
步驟 9/10

快收汁的時候撒上一點迷迭香，翻幾下面就行啦。
步驟 10/10

額裝盤啦，來吃。 (○’ω’○)

釋出於 2019-01-08