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簡易豆渣餅
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夜副斬腦改

豆漿磨剩下的豆渣扔掉多浪費啊。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。 經究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%……

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 200g
麵粉 140g
水 1大勺
白砂糖 25g
食用油 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆渣。
  • 步驟 2/14
    加入麵粉。
  • 步驟 3/14
    加入細砂糖。
  • 步驟 4/14
    攪拌以後，加入一勺水，再攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    大火熱鍋，加入幾滴油。
  • 步驟 6/14
    把鍋轉一圈，使油珠均勻分佈。
  • 步驟 7/14
    放入麵糰，勺子底部沾水抹均勻。
  • 步驟 8/14
    厚度大概零點五釐米。
  • 步驟 9/14
    中火煎一到兩分鐘後翻面。
  • 步驟 10/14
    翻面再煎半分鐘左右，打餅弄成幾小塊。
  • 步驟 11/14
    煎到這種程度就行了。
  • 步驟 12/14
    撒上糖粉，可以吃了！
  • 步驟 13/14
    成品。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

這裡的麵粉用低筋麵粉，中筋麵粉，和高筋麵粉都可以，細砂糖可用白砂糖代替。

釋出於 2018-11-18
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