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麵條餡餅
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秋風的記憶冬桃

今天要講的是試麵條，由於麵條的方便性，很多人家圖省事或者喜歡吃經常作為主食，但有時難免會有剩餘的麵條，一般會怎麼處理呢？ 再炒麵，太普通；仍掉，太浪費。。。那你會做怎樣做呢？我來做一個完全不同的新吃法，給您換換口味。

時間:10-30分鐘
食材
熟麵條 100克
肉餡 80克
薑末 適量
大蔥 適量
鹽 適量
油 適量
胡椒 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    在肉餡中加入薑末， 鹽， 生抽， 胡椒等調料， 順著一個方向攪拌上勁；
  • 步驟 2/12
    再加入切碎的大蔥末和適量的香油， 順著剛才的方向攪拌上勁， 醃製十分鐘；
  • 步驟 3/12
    餡料就準備好了；
  • 步驟 4/12
    為了防止粘連， 先將熟麵條加入適量的油， 攪拌均勻；
  • 步驟 5/12
    將麵條整理成長條， 放在案板上；
  • 步驟 6/12
    兩頭順著相反的方向將內捲起， 團成兩個麵糰；
  • 步驟 7/12
    .在一團麵條上放入適量的肉餡；
  • 步驟 8/12
    將另一面團疊加在上面蓋上；
  • 步驟 9/12
    蓋上後稍作整理； 不要讓肉餡露出來；同樣的方法做好兩個麵條餡餅；
  • 步驟 10/12
    將鍋燒到六成熱， 下入團好的麵條餡餅，將半面煎至金黃後翻面；
  • 步驟 11/12
    將雙面煎成金黃色後撈出放在廚房紙巾上吸下油；
  • 步驟 12/12
    獨特的麵條餡餅就做好啦。
小貼士

1. 將熟麵條先做預處理， 加入油攪拌， 可以防止麵條粘連；

2. 如果是生面條， 你可以先將麵條蒸一下， 但要注意先在蒸屜上刷層油， 其它出來方法相同。

3. 麵條整理時要注意是兩頭同時盤成圓形， 以方便做底， 將肉餡包起；

4. 餡料不要太多， 以免漏餡。

釋出於 2018-11-03
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