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蘿蔔雞蛋粉條餡餅
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興奮watt

又做餡餅啦，素食版來啦，胡蘿蔔含有多種維生素，很有營養哦，可以多多吃一些的。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
雞蛋 4個
五香粉 適量
粉絲 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗淨準備好
  • 步驟 2/10
    先切成絲，再切碎
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散，加入適量鹽
  • 步驟 4/10
    煎成雞蛋餅後，切碎
  • 步驟 5/10
    紅薯粉條提前用熱水浸泡變軟。同樣切碎
  • 步驟 6/10
    將胡蘿蔔、雞蛋、粉條放到一起
  • 步驟 7/10
    加入鹽、五香粉、適量食用油，攪拌均勻成為餡料
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵糰分成小麵糰
  • 步驟 9/10
    麵糰擀成中間厚，兩遍薄的麵皮，放入餡料後壓扁即可
  • 步驟 10/10
    電餅鐺內放油，熱後放入餡餅，在另一面也刷油，兩面煎至金黃
小貼士

粉條要提前浸泡變很軟，不然影響口感。

發酵過的麵糰做餡餅比較好消化。

釋出於 2019-03-19
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