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麵條煎餅 寶寶輔食食譜
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純青smuggle

如果你家配料豐富還可以變換出各種風味，比如加入小銀魚、肉末、小白菜，西葫蘆等等，絕對適合大家腦洞大開，隨意發揮，無論是寶寶吃還是全家吃都合適！

這個餅色澤金黃，口感豐富，外香裡嫩，我家阿哲一般就是直接下手抓著吃。我再配上一碗電飯鍋煮好的小米粥或者蔬菜湯，就全部搞定了。

時間:10-30分鐘
食材
煮好的麵條 35g
雞蛋 2個
麵粉 20g
胡蘿蔔 15g
香蔥 4g
蝦皮粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：煮好的麵條35g、麵粉20g、胡蘿蔔15g、雞蛋2個、香蔥4g、蝦皮粉3g烹飪時間：20分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    香蔥洗淨切末。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨去皮後，切細絲。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔絲放入鍋中焯水1分鐘，瀝乾水分撈出。
  • 步驟 5/9
    把兩個準備好的雞蛋打入碗中，加入25g的清水。
  • 步驟 6/9
    加入麵粉，蝦皮粉，攪拌均勻無顆粒。這裡我用到的是自制蝦皮粉，蝦皮粉的製作方法之前有寫過，點選藍字蝦皮粉檢視！12個月以上的寶寶沒有蝦皮粉，可以加入適量的鹽調味兒。
  • 步驟 7/9
    加入切好的蔥末。
  • 步驟 8/9
    繼續加入煮好的寶寶麵條。麵條是我提前煮好的，不要煮的太軟爛，剛剛熟透就撈出鍋備用。嫌棄麵條太長，可以用寶寶的食物剪，將麵條剪成小段再攪拌，或者乾脆帶上一次性手套，用手抓勻，簡單方便。
  • 步驟 9/9
    麵糊中加入焯過水的胡蘿蔔絲，用筷子攪拌均勻。
小貼士

這個餅色澤金黃，口感豐富，外香裡嫩，我家阿哲一般就是直接下手抓著吃。我再配上一碗電飯鍋煮好的小米粥或者蔬菜湯，就全部搞定了。

釋出於 2018-06-05
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