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芝士培根蘆筍卷
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大臉貓drawback

這個菜蠻漂亮的，做起來也不難。如果有客人來的話，作為一道宴客菜絕對有面子。只要事先準備好卷好，等需要的時候煎一下就可以上桌，很方便而且零失誤。還可以作為下午茶的點心哦。裡面除了卷蘆筍之外，還可以卷一些金針菇和蟹肉棒啥的，只要喜歡都可以捲進去。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 適量
培根 適量
切達乳酪 適量
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    蘆筍去掉老的部分洗淨切段，燒開一鍋水，先放入稍老的部分，加鹽和油
  • 步驟 3/12
    約二十秒後，加入嫩的部分再煮約四五十秒
  • 步驟 4/12
    關火取出浸入涼開水中
  • 步驟 5/12
    培根一切二，芝士橫著一切二，把芝士放在培根上
  • 步驟 6/12
    撈出蘆筍段，用廚房紙巾吸乾放在上面（可以放二段蘆筍，也可以放三段）
  • 步驟 7/12
    從一邊捲起
  • 步驟 8/12
    捲到最後用牙籤固定
  • 步驟 9/12
    也可以這樣固定
  • 步驟 10/12
    全部做好了
  • 步驟 11/12
    坐鍋上火，加少量油，放入蘆筍卷煎（放入的時候抽去牙籤，把封口的地方朝下放入），然後用筷子小心翻面，直至四周都煎至微煎
  • 步驟 12/12
    取出裝盆（喜歡的話，可以撒一些黑胡椒）
釋出於 2018-08-03
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