小肥提醒:
1.芋頭餅比較吸油,所以煸炒臘腸臘肉時出的油也要一起倒入芋蓉中混合
2.因為臘肉臘腸已有鹽分,做這個芋頭餅時不需要再另外放鹽,以免過鹹
3.芋蓉中含有大量的澱粉,所以不需要再加入生粉、糯米粉也可成型,並且不容易鬆散