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芝士銀鱈魚餅(此法舉一反N
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一兩cite
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時間:10-30分鐘
食材
銀鱈魚塊 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
小麥麵粉 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱈魚鬆化開後擰擰乾
  • 步驟 2/6
    加鹽、黑胡椒、蔥花、味精調味（個人感覺做魚製品蔥花和鹽要多放點）
  • 步驟 3/6
    放入麵粉、澱粉、芝士粉，攪拌均勻（量的話根據自己想要的口感。麵粉和澱粉放的越多，餅的口感就越厚實）
  • 步驟 4/6
    倒入蛋液並拌勻（我覺得蛋液可以多放點，1是顏色金黃好看。2是口感會比較鬆軟。3是增添香味）
  • 步驟 5/6
    油溫上來後，倒入，煎至兩面金黃
  • 步驟 6/6
    出鍋後改刀成想要的形狀。可以蘸番茄醬、色拉醬、辣醬油
小貼士

如果有還可以加入芝士粉

釋出於 2018-08-29
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