Name: 南瓜肉餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 450g; 肉餡 200g; 料酒 10g; 鹽 3-5g; 生抽 5g; 雞蛋 1個; 香油 10ml; 雞精 5g; 糖 3g; 幹澱粉 25g

南瓜肉餅

7.1萬熱度 23 收藏

君臨灬騎騎秋雁

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜 450g

肉餡 200g

料酒 10g

鹽 3-5g

生抽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

南瓜去皮後切大塊，放入微波爐內高火5分鐘至軟，取出晾涼後碾成泥
步驟 2/5

肉餡中調入料酒，攪拌均勻並靜置5分鐘後倒入南瓜泥用手抓勻
步驟 3/5

在南瓜肉泥中依次放入生抽、雞蛋、鹽、糖、雞精、澱粉，順著一個方向攪拌至上勁
步驟 4/5

平底鍋裡注入少許油，小火，取一勺調製好的肉泥放入平底鍋內，用鏟子按壓成餅狀(為了使其形狀均勻，我用的圓形煎蛋器，將肉泥放入煎蛋器內即可)
步驟 5/5

一面變金黃後，輕輕的翻面，將另一面也煎金黃

釋出於 2018-11-20

寫評論