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爺爺做的糖油粑粑
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諮襖竿嫉呂

回憶兒時爺爺的味道

時間:10-30分鐘
食材
糯米 100g
麵粉 20g
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米與麵粉混合，揉麵時加入冷水，不要加太多，一點一點的加。揉到麵糰不粘手即可。
  • 步驟 2/8
    把麵條平均分成八份
  • 步驟 3/8
    每份揉成圓球
  • 步驟 4/8
    取一平盤，在盤面塗上橄欖油，為了待會不粘粑粑。
  • 步驟 5/8
    把圓球壓扁擺盤，隔開點擺，防止粘在一起。
  • 步驟 6/8
    鍋里加水，水開後上鍋蒸五分鐘左右端出。
  • 步驟 7/8
    鍋內放入白糖，小火加熱冒泡後加入小半碗開水。
  • 步驟 8/8
    再放入蒸好的粑粑，微蒸一下讓糖油給粑粑著色。甜而不膩的糖油粑粑就好了！
小貼士

糯米不宜多吃，會不消化喲！

釋出於 2018-12-13
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