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糖油粑粑
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金簰萌帝務

糖油粑粑,話說這是我們一家老小都愛的湖北特色小吃,最開始的時候去老公他們家,不管是在飯店還是去走親戚,都能吃到這道美味,而且各家有各家的做法,有的用白糖調味,有的用紅糖,不管用啥,這香香甜甜糯糯的味道都是我們的最愛,以至於回家後時不時的想這一口,但實驗了兩次自己做的不是很成功,直到婆婆來我家後才瞭解了正確做法, 這下好了,想吃的時候隨時都可以做哈

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 300g
紅糖 20g
食用油 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉放入盆中,加入開水和勻
  • 步驟 2/9
    將糯米揉成團
  • 步驟 3/9
    取其中一小塊兒在手中摔打成光滑的團後按扁
  • 步驟 4/9
    鍋中放油燒至七八成熱
  • 步驟 5/9
    下入做好的糯米餅
  • 步驟 6/9
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/9
    煎餅的同時取適量紅糖用溫水調開
  • 步驟 8/9
    將糖水淋入鍋中
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋用小火燜一小會兒即可
小貼士

1、紅糖的量不用調的太多,倒入鍋中沒過餅的一半就可以了

2、蓋上蓋燜一會我是為了上色更均勻

3、沒有紅糖也可以用白糖代替

釋出於 2022-11-17
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