讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒 - 讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒的做法,讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒怎麼做好吃,讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒的家常做法 - 京細菜譜

讓無數人碎碎唸的香椿厚蛋燒

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杢德彪西塞羅本西

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這是一種一年只有一個月能享用的食材，讓很多朋友碎碎唸的香椿芽，可以涼拌，可以澆面，更適合和雞蛋混合。這款香椿厚蛋燒，絕對能燃燒你的味蕾。

時間:10分鐘內

食材

香椿 1小把

雞蛋 3個

鹽少許

香油少許

食用油適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好需要的食材。
步驟 2/10

香椿洗淨後放在開水裡焯1分鐘左右，撈出來在涼水裡拔一下。
步驟 3/10

稍微瀝乾水分，接著把香椿切碎。
步驟 4/10

雞蛋和香椿碎混合，攪拌均勻。這裡建議用打蛋器而不是筷子攪拌，這樣做出來的蛋餅會比較細膩。
步驟 5/10

加入少許鹽和香油，拌勻。
步驟 6/10

坐熱鍋子，放少許油（油一定少，薄薄刷一層鍋底就可以），將調好的香椿蛋汁薄薄的一層鋪在鍋底，用小火煎。
步驟 7/10

在蛋液將凝固而尚未凝固的時候，用鏟子從一邊捲起。
步驟 8/10

接著攤下一張，攤好後把第一張煎好的放在這張的一邊，繼續捲起。
步驟 9/10

最後我做了5張，完全裹在一起，成為一個厚實的雞蛋卷。
步驟 10/10

待到溫熱，切開食用即可。

釋出於 2018-08-31