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煎餅卷菜
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是皮仔吶
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
雞蛋 1個
食用油 少許
蔥 少許
土豆 1個
蒜 3瓣
青椒 少許
紅蘿蔔 1個
香菜 少許
黃瓜 1個
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
香醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉 油 雞蛋 鹽加水打成麵糊，蔥切蔥花加入麵糊裡。麵糊打到無疙瘩，不稀不稠剛好就行。
  • 步驟 2/13
    土豆切絲，泡水裡備用。本人切工不好，省事用的切菜器。
  • 步驟 3/13
    蒜切片 青椒切絲
  • 步驟 4/13
    紅蘿蔔切絲加入一點蔥花和香菜。蔥花和香菜也可不加。
  • 步驟 5/13
    黃瓜去皮切絲
  • 步驟 6/13
    紅蘿蔔里加鹽 生抽 香醋 雞粉，鍋裡倒油燒熱，澆在菜上，加點香油攪拌均勻即可。調料多少根據菜定！
  • 步驟 7/13
    熱鍋燒油，加入蒜 青椒絲翻炒一會
  • 步驟 8/13
    青椒絲翻炒一會加入土豆絲翻炒，加鹽 加生抽，炒熟出鍋！
  • 步驟 9/13
    製作煎餅。麵糊再次攪拌均勻，一勺剛好一個煎餅！
  • 步驟 10/13
    電餅提前預熱。倒入麵糊攤平。兩面微微上色就可以了
  • 步驟 11/13
    煎餅出鍋
  • 步驟 12/13
    捲入土豆絲 紅蘿蔔絲 黃瓜絲
  • 步驟 13/13
    成品！吃一個還想再吃一個！
釋出於 2019-02-06
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