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煎三文魚排
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鼻子大hamper
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時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 適量
伏特加（or白酒代替） 兩瓶蓋
研磨海鹽（其他鹽代替） 適量
黑胡椒碎（最好現磨，or黑胡椒粉代替） 適量
西餐香料 我用的是：牛至、百里香、羅勒和歐芹
橄欖油 適量
蒜粉（依據個人口味） 適量
蘸水料（雲南） 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    三文魚排洗淨，用廚房用紙擦掉水份。
  • 步驟 2/3
    依次放入鹽、黑胡椒、香料、蒜粉、蘸水料、白芝麻，用手抓勻。note：料放的要大一點，這樣醃出來會比較有味道。醃製15min。
  • 步驟 3/3
    碼入空氣炸鍋的魚盤裡，撒上幾滴橄欖油在魚上。200度5min，翻面3min。
小貼士

煎魚時別忘了開啟抽油煙機！口味可以依據自己喜好選擇。

釋出於 2019-01-22
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