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香煎叉燒醬雞腿
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書柳歐買嘎絲

用叉燒醬來做叉燒，你一定很熟悉，但是用叉燒醬來醃製雞腿然後香煎，你熟悉嗎？

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3只
姜 1小塊
蒜 2瓣
叉燒醬 3湯匙
蠔油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨；
  • 步驟 2/6
    將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片；
  • 步驟 3/6
    再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中醃製12小時以上；
  • 步驟 4/6
    平底鍋放少許油加熱後；
  • 步驟 5/6
    改小火，放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟，最後煎至全熟；
  • 步驟 6/6
    再倒入醃製剩餘的叉燒醬汁轉大火收汁，然後切成小塊裝盤即可。
釋出於 2019-02-11
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