蜜汁雞排
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烹飪步驟
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步驟 1/9
大雞腿洗乾淨，剔出一整塊肉（用剪刀剪開腳踝的筋，再把剪刀伸進雞腿裡，把肉剪開，再一點點把粘在骨頭上的肉剪下來）用叉子或刀尖戳雞皮幾下 -
步驟 2/9
另一個碗裡，加入黑胡椒調味料，鹽，糖，生抽，蠔油，蜜糖拌勻
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步驟 3/9
調好的汁
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步驟 4/9
將調好的汁倒到雞排上抹均勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製1小時以上
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步驟 5/9
不粘鍋裡倒一點油，放入雞排（雞皮朝下）中小火煎1分鐘左右
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步驟 6/9
翻面，中小火慢慢煎，快熟的時候放入一塊黃油，再把雞皮煎金黃一點
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步驟 7/9
上碟
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步驟 8/9
放一塊薄荷葉做裝飾
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步驟 9/9
又嫩又香又多汁
釋出於 2018-12-15
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