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花樣蘆筍卷
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枯萎settlement
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時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 6根
胡蘿蔔 切長條
薄肉肉片 8片
胡椒 適量
鹽 適量
澱粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘆筍胡蘿蔔（如圖）處理成同樣長度
  • 步驟 2/10
    鹽水燙一下去生
  • 步驟 3/10
    我使用的肉片，厚點兒也可以，但不能太厚，否則煎的時候會走形
  • 步驟 4/10
    安蘆筍長度鋪好，撒上胡椒粉，鹽，和適當澱粉（澱粉為了粘合）
  • 步驟 5/10
    蘆筍和胡蘿蔔做成梅花型（如圖）
  • 步驟 6/10
    小心從手前放好開始卷
  • 步驟 7/10
    卷的時候儘量卷緊點
  • 步驟 8/10
    鍋放少許油，中火，放入卷好的肉卷，用筷子迅速翻滾煎（這樣才能圓滾滾的）
  • 步驟 9/10
    中火煎5分鐘，整體顏色均勻亮黃
  • 步驟 10/10
    冷卻後切成等段，擺盤完成
釋出於 2019-02-15
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