jxcaipu logo
香酥土豆餅
7.9萬 熱度 32 收藏
輾悍俸痺喲

以前在老家的時候，老媽經常做，出門在外，特別想念那味道，自己也動手學起來。一邊煎，我家的小饞貓時不時地進廚房偷吃一個^0^

食材
小土豆 適量
蒜泥，蔥花 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小土豆洗乾淨，高壓鍋冷水上鍋壓，上氣以後壓4分鐘，
  • 步驟 2/7
    剝好皮的土豆裝入保鮮袋，擰一圈，用刀背輕輕拍，這樣拍好不會散。
  • 步驟 3/7
    拍好的
  • 步驟 4/7
    熱鍋，涼油，煎
  • 步驟 5/7
    金黃的顏色出來以後，翻另外一面煎
  • 步驟 6/7
    煎好出鍋，鍋裡留一點底油，蒜泥炒香，再把土豆放下去，倒入生抽，迅速翻炒，加蔥花即可
  • 步驟 7/7
    酥脆的口感，慢慢地，還有一點點回甜^0^
小貼士

土豆一定要選面一點的，這樣煎好才有酥脆感，愛吃椒鹽的，直接煎好就可以撒，也好吃。

釋出於 2018-12-05
52
相關菜譜
寫評論