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米菲兔（Miffy）可愛便當
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郭芙蓉jerk
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時間:1-2小時
食材
土豆 3個
雞蛋 2個
牛肉餡 100g
洋蔥 1/2個
金時豆（雲豆）幹豆 300g
油 適量
鹽 5g
胡椒粉 5g
麵包糠 適量
砂糖 200g
醬油 5g
水 200ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃金煎肉扒土豆削皮，切小塊用水煮熟後到掉水晾涼。洋蔥切碎，小火翻炒後晾涼牛肉餡中火炒至變色後，盛入盤中晾涼將雞蛋1個打入盆中，再放入abc，加鹽，胡椒粉拌勻取大約80g放入手中團成圓形或橢圓形，依雞蛋，小麥粉，麵包糠的順序裹好，放入油鍋裡炸至金黃。
  • 步驟 2/3
    糖煮金時豆將金時豆洗淨，放入鍋內加水浸泡一夜點火煮至沸騰後，倒掉鍋中熱水，重新加水煮至沸騰，加蓋，減為弱火煮20至30分鐘豆子變軟後加半量糖煮15分鐘，後將餘份的糖加入煮10分鐘後放入醬油輕煮一下後關火，晾涼
  • 步驟 3/3
    香腸雞蛋太陽花a.將香腸從中間切半b.在切口處橫豎各切4刀，放入沸水中，煮至開花，撈出晾涼c.薄減雞蛋餅，晾涼，對摺，切5mm寬切口d.將b放在中心，用c捲上，再用義大利粉或水果籤固定
小貼士

裝飯盒前用餐巾紙沾醋水擦拭一遍乾淨的飯盒，可以保持長時間殺菌

裝盒時先放入主食，將配菜放在周圍，最後貼海苔

西蘭花就蔬菜而言營養價值首屈一指，含鈣量媲美牛奶，對成長期的寶寶十分重要，放在便當裡可以填充空間又能調節色彩，是便當的必備品。

便當可以帶到外面吃，也可以在家裡吃，換成盤碟盛裝，就是一套營養可愛的套餐。

釋出於 2018-08-05
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