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多啦A夢可愛便當
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赫敏
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時間:1-2小時
食材
蝦仁 適量
鱈魚 ３－４塊
小麥粉 適量
麵包糠 適量
竹管魚肉 適量
蟹味魚糕 適量
豌豆 適量
片慄粉 少許
玉米粒 適量
胡蘿蔔丁 適量
鮮蘑 一束
鹽 少許
胡椒粉 少許
味霸 少許
油 適量
雞蛋汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮蘑蝦仁炒三丁蝦切開背挑去蝦線揉片慄粉，鮮蘑去根洗淨，胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒三丁鹽水焯過。炒勺放油炒熱，倒入蝦仁翻炒後倒入鮮蘑。加鹽、胡椒粉、味霸少許，翻炒後加入三丁翻炒入味。
  • 步驟 2/4
    韃靼醬裹鱈魚（白身魚）鱈魚一塊對切成半塊，灑少許椒鹽。洋蔥，煮雞蛋切碎塊，加入蛋黃醬，牛奶及椒鹽攪拌調味製成韃靼醬。將韃靼醬塗在鱈魚塊上，依雞蛋汁，小麥粉，麵包糠的順序裹好，放入油鍋炸至焦黃。
  • 步驟 3/4
    竹管魚肉和蟹味魚糕花捲竹管魚肉對切3刀，蟹味魚羹疊上切數個刀口。將蟹味魚羹捲起塞入竹管魚肉內。
  • 步驟 4/4
    多啦A夢飯糰做法：先將海苔剪出如圖形狀。用保鮮膜包住飯糰團成圓形，在將剪好的海苔裹上，用保鮮膜再次包好，調節形狀，等數分，使海苔完全帖服在飯糰上。乳酪片用牙籤劃切橢圓型。將剪好的海苔貼上，在將紅腸玉米粒等固定，就成了可愛的多啦A夢啦！
釋出於 2018-11-23
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