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冰糖雪梨
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vocabulary豆漿

梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。甘甜可口，具有生津養胃，清熱化痰和中止咳的功效。做法極簡單，味道比買來的冰糖雪梨更好呢。

食材
雪梨 2個
冰糖 40g
純淨水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雪梨去皮去核，切塊，備用。
  • 步驟 2/3
    鍋中放入1000ml水，燒至快開時放入冰糖，小火加熱至冰糖融化。然後放入切好的梨塊。
  • 步驟 3/3
    大火煮開後，改小火熬煮15分鐘左右即可。放涼後食用口味更佳。
小貼士

1.冰糖雪梨用雪梨，貢梨，皇冠梨，水晶梨，豐水梨都可以。 2.冰糖可用小塊的冰糖，也可換成蜂蜜。 3.若喜酸可加入山楂，味道也非常好。 4.煮的時間越長雪梨口感越軟，若喜歡綿軟的口感，可適量延長煮水時間。5.水量，糖量都可根據自己的喜好調整

釋出於 2018-09-16
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