蜜汁糯米棗——
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大棗去核非常麻煩，我家那位幫我想個好辦法，就是找了一根空心的管子，從棗的這頭穿過去，管子穿過去的同時棗核也就出去了，非常省事，不過對於太乾燥的幹棗這方法就需要很大力氣了嘿嘿。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
首先給大棗去核，準備一個空心的管子，管子的粗細最好跟棗核差不多 -
步驟 2/13
用空心管子從大棗的一頭插過去，棗核就會從另一頭出來了。
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步驟 3/13
將所有的棗核都去掉，我今天用了20個棗
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步驟 4/13
放在盆子裡用熱水泡十分鐘
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步驟 5/13
泡棗子的時間準備一個盆子，稱出70克糯米粉
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步驟 6/13
加入20克白糖
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步驟 7/13
用溫水和成團
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步驟 8/13
大棗泡好以後用乾淨的剪刀從一側剪開一個口子
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步驟 9/13
將和好的糯米麵團揪下一小塊來搓成棗核形狀
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步驟 10/13
掰開剪開的口子將糯米麵團塞進去再捏緊
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步驟 11/13
全部賽好糯米麵團以後擺盤放進蒸鍋裡大火蒸20分鐘
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步驟 12/13
準備好蜂蜜，用木頭勺子淋表面用
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步驟 13/13
糯米棗蒸好以後稍微晾涼表面淋上蜂蜜就可以開吃啦
小貼士
糯米粉是粘性的食物，不宜多吃，嚐嚐即可。蜂蜜也可以用糖桂花代替，喜歡啥放啥。
釋出於 2018-09-12
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