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番茄燴烙餅
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頻獨碩駁踩

上次用番茄炒飯之後，覺得米粒都吸收了番茄的香味兒，滋味很好。這次把它和烙餅放到一起，紅彤彤的色澤就讓人有食慾~

食材
麵粉 50g
玉米麵 30g
捲心菜 10g
火腿 1根
西紅柿 1個
雞蛋 1個
植物油 8ml
生抽 2ml
食鹽 2g
大蔥 1小段
花生油 2ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先來做烙餅：麵粉和玉米麵放入面盆中，加入花生油和少許的清水。
  • 步驟 2/16
    和成麵糰後醒發30分鐘。
  • 步驟 3/16
    將醒發好的麵糰分成兩份麵糰，擀開。
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可。
  • 步驟 5/16
    烙好的餅子取出備用。
  • 步驟 6/16
    西紅柿表面切個十字，放入水中煮5分鐘左右。
  • 步驟 7/16
    煮好的西紅柿撕去表皮，烙餅切塊兒，大蔥切蔥花，捲心菜切塊兒。
  • 步驟 8/16
    鍋中倒入剩餘的5ml植物油。
  • 步驟 9/16
    放入西紅柿塊兒。
  • 步驟 10/16
    西紅柿出沙以後，在旁邊空一點兒地方，打一個雞蛋，蛋液半凝固後，放入捲心菜。
  • 步驟 11/16
    炒勻後，放入烙餅。
  • 步驟 12/16
    最後加入火腿，食鹽和生抽。
  • 步驟 13/16
    最後出鍋前撒入蔥花。
  • 步驟 14/16
    拌勻。
  • 步驟 15/16
    盛出~
  • 步驟 16/16
    開吃啦~
小貼士

烙餅可以買市面上的，買回來自己切好即可。

釋出於 2018-06-06
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